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  健康指南  
提醒!食用油保存久了会致癌,那买了大桶的油该怎么办?
科室:办公室  发布时间:2018/4/20 17:38:15  浏览次数:8314
 

要说厨房必备之物

粮油肯定位居前列

要是做菜没有油

简直不知道要怎么吃!

但即使对人们日常生活这么重要

相信很多人也不清楚这些事

比如

食用油怎么保存?

存放时间较长的油到底吃不吃?

还有,若是保存不当

食用油会有致癌的风险……

那么,正确的存放方式是什么?

一起来看看吧!

长期吃久放的油对身体没有好处。一是会产生过氧化物,二是如果油中有黄曲霉素,会对人体有致癌作用。所以不建议吃变质过期的油。

简易检测法

将新油和旧油分别倒入不同的滴管中,滴入碘化钾溶液并摇晃,几十秒后,加入淀粉显色剂,静置一段时间,新油变得黏稠,而旧油却变成了黑紫色。


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